🍰 VORSPEISEN 🧀
Kleines Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, gepufftem Amaranth, Sprossen und Dressing deiner Wahl
6 €
Burrata
mit Meersalz, Olivenöl, Tomatensoße, Basilikum-Pesto und Feldsalat
15 €
Hummus Bowl
Kichererbsenpüree mit Tahini, Sesam, Croûtons, Avocado und eingelegten Tomaten
15 €
Tomatensuppe
mit Basilikum
10 €
Cremesuppe vom Spargel aus dem Braunschweiger Land
mit Frühlingslauch
10 €
☕ SALATE 🥗
Großes Beet
mit frischem Grünzeug vom Feld, Preiselbeeren, gerösteten Cashewnüssen, gepufftem Amaranth...
12 €
Caesar Salat
mit Römersalat-Herzen, cremigem Caesar-Dressing, knusprigen Croûtons und Grana Padano
13 €
☕ HAUPTGERICHTE 🍽️
Schlotzer-Maultaschen
gebraten
mit Spinat- und Schweinefleisch-Füllung, Nussbutter, geschmolzenen Zwiebeln, grün...
16 €
Rindergulasch
mit Burgundersoße, Wurzelgemüse und Butterspätzle
Enthält Alkohol, für Kinder und schwang...
18 €
🍰 EIS 🍨
Erdbeer Sorbet
Ein leichtes, erfrischendes Sorbet mit dem reinen, süßen Geschmack von Erdbeeren.
10 €
Mango Sorbet
Erfrischendes Sorbet mit dem reinen, süßen und tropischen Geschmack von Mango.
10 €
Pistazie
Der unverwechselbare, leicht süße, nussige und aromatische Geschmack von Pistazien.
12 €
Schokolade Sorbet
Erfrischendes Sorbet mit dem intensiven Geschmack von dunkler Schokolade.
10 €
Stracciatella
Ein milchiges Getränk mit feinen, knackigen Schokoladenstückchen.
10 €
Vanille
Der reine, süße und leicht blumige Geschmack der Vanilleschote.
10 €
🍰 VEGAN & VEGETARISCH 🌿🌱
Spinatknödel
3 Stück
mit Nussbutter und Grana Padano
13 €
Spargel Risotto
Carnaroli-Risotto, Spargel aus dem Braunschweiger Land, Rucola-Pesto
16 €
Rote-Beete-Falafel
10 Falafelbällchen mit Hummus, Sesamjoghurt, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette,
15 €
Chili Sin Carne
Veganes Hack, Tomaten, Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Chili
15 €
