🍽️ BEILAGEN
Ramasuri Pommes Frites
mit Dip
8 €
Ketchup
2 €
Jalapeno Mayo
hausgemachte Jalapeno Mayo
2 €
Joseph Brot
Joseph Sauerteigbrot
3 €
Kürbiskernöl Mayo
hausgemachte Kürbiskernöl Mayo
2 €
Roggenbrot
Joseph Waldstaudenroggenbrot
3 €
Marinierte Oliven
hausmarinierte Oliven
6 €
Alles Kann, Nussmix
hausgeröstete Nüsse
7 €
Gemischter Salat
roter Babymangold, Rucola, Vogerlsalat, Basilikum-Marillen-Dressing
5 €
Gurkenrahmsalat
5 €
Rama Mayo
hausgemachte Mayo
2 €
🍰 NACHTISCH
Cheesecake
mit Himbeerragout
8 €
Schokomousse
mit Granola & Passionsfrucht
7 €
🍽️ HAUPTGERICHTE
Gnocchi Pomodorini
Ricottagnocchi, Tomatencreme, Basilikum-Panko, Grana
18 €
Butterschnitzerl vom Waller
Avocado-Tomaten Mash, Chili-Öl, Salsa Verde, marinierte Sesam-Gurken, gegrillte Limette
19 €
Spicy Lime Basil Melanzani 🌶
ganze Melanzani aus dem Ofen, Quinoa, Pak Choi, Sud aus Limette, Chili, Zitronengras, Tama...
18 €
Das Backhendl
steirische ausgelöste Maishühnerkeule in Joghurt-Kräuter-Marinade, Panko, Gurkenalat, Prei...
20 €
🍽️ FRÜHSTÜCK
Granola Joghurt
griechisches Joghurt, sticky Granola, Himbeerragout, Wildblütenhonig
10 €
Spicy Mango Avocado
Joseph Brot getoastet, Vanille-Avocado-Mash, roter Babymangold, Mango-Chili-Chutney, karam...
15 €
Breakfast Sweetpotato
Süßkartoffel, Erdnussbutter, Bananencreme, sticky Granola, Mandel-Noghurt, Heidelbeeren, K...
12 €
Salty French Toast
Brioche, Carbonara-Parmesan Creme, kandierter Bacon
14 €
Sweet French Toast
Brioche, Vanillesoße, Himbeerragout
13 €
Blueberry Pancakes
Heidelbeeren, Bananencreme, Mandelkaramell
13 €
🍽️ SPECIAL COMBOS
Das Backhendl & Cheesecake-Combo
26 €
🍰 VORSPEISEN
Baked Sweetpotato
Tahina, Harissa-Öl, sautierte Brokkolini, marinierter roter Babymangold, Basilikum-Marille...
17 €
Backhendlsalat
das Ramasuri Backhendl, Vogerlsalat, fermentierte Radieschen, Cherrytomaten, Kürbiskernöld...
17 €
Karfiol Bites
Karfiol, Korean BBQ-Glaze, Sesam, Frühlingszwiebel
12 €