🍽️ PIVO
Dalešice 11° - 1 L
184 Kč
Dalešice 11° - 1,5 l
276 Kč
🍽️ LIMONÁDY
Malinová
88 Kč
Jahodová
88 Kč
Zázvorová
88 Kč
Rakytníková
88 Kč
Bezinková
88 Kč
Tymiánová
88 Kč
Rybízová
88 Kč
🍽️ PŘEDKRMY
MARINOVANÁ SVÍČKOVÁ
s wasabi majonézou, koriandrem, limetou a smaženou cibulkou
375 Kč
HOVĚZÍ CARPACCIO
ze svíčkové us prime se sýrem gran moravia, citronovou kůrou, fermentovaným pepřem a extra...
369 Kč
FRANCOUZSKÝ TATARÁK
z hovězí svíčkové s ančovičkami, dijonskou hořčicí, šalotkou a smaženým žloutkem, domácí t...
365 Kč
DOCK HRANOLKY
oštěpek, lanýžová majonéza, lanýž, pažitka, červený pepř
255 Kč
KVÁSKOVÝ CHLÉB
s lanýžovým máslem a libečkovou solí
165 Kč
WAGYU TATARÁK
žloutek marinovaný v sojové omáčce, zelený pepř, wasabi majonéza, citronová kůra, pažitka
555 Kč
KROKETA S FOIE GRAS
marmeláda z červené cibule, rebarborové chutney
355 Kč
🍽️ POLÉVKY
VÝVAR (dle denní nabídky)
nudle, maso, zelenina, petržel
135 Kč
🍽️ HLAVNÍ CHODY
VEPŘOVÁ PANENKA
petrželové pyré, grilovaná jablka, nakládaný řapíkatý celer, vepřový demiglace s nakládano...
455 Kč
TĚSTOVINY AGNOLOTI
ricotta, medvědí česnek, lískové ořechy, máslová omáčka, pecorino
375 Kč
JESETER
omáčka z kimchi a rybího vývaru, salát tabouleh s jarní zeleninou
635 Kč
TELECÍ ŘÍZEK
v panko strohance, bramborová kaše s lanýžem, bylinky nakyselo, pohankový popcorn
505 Kč
KACHNÍ PRSO
omáčka z portského vína a rebarbory, krupicové noky, nakládaná rebarbora, pohankový popcor...
485 Kč
☕ STEAKY
RIB EYE – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
685 Kč
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
675 Kč
FLANK – AUSTRÁLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
604 Kč
FILET MIGNON – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
274 Kč
🍽️ PŘÍLOHY
Domácí hranolky
128 Kč
Toustový chléb
z naší pekárny s bylinkovo-česnekovým máslem
128 Kč
Naše kimchi
128 Kč
Coleslaw
z kysaného zelí s bylinkami a domácí majonézou
128 Kč
Bramborová kaše
s přepuštěným máslem a pažitkou
128 Kč
Uzená bramborová kaše
s čerstvou majoránkou
128 Kč
Grilovaná zelenina dle sezóny
128 Kč
Zelené fazolky
s vypečenou slaninou a cibulkou
128 Kč
Gratinované brambory
s lanýžem a parmazánem
128 Kč
Kukuřice
na přepuštěném másle s bylinkami
128 Kč
Grilovaný sladkokyselý little gem
se sýrem gran moravia a praženými semínky
128 Kč
🍽️ OMÁČKY
Madeira
98 Kč
Houbová
98 Kč
Pepřová
98 Kč
Salsa verde
98 Kč
Bylinkové máslo
98 Kč
Chilli máslo
98 Kč
Lanýžové máslo
108 Kč
🍽️ DEZERTY
SÝROVÝ TALÍŘ
výběr sýrů, sušená šunka, makadamové ořechy, jablko, brusinky
358 Kč
MRKVOVÝ DORT
citronové mascarpone, vlašské ořechy, karamelový krém, mrkvové chipsy
189 Kč
🍽️ DĚTSKÁ JÍDLA
DĚTSKÝ BURGER
z hovězí svíčkové s hranolky a kečupem
155 Kč
SMAŽENÉ KUŘECÍ STRIPSY
obalované v corn-flakes s bramborovou kaší
180 Kč
