🍽️ Hlavní chod
Pečená půlka kachny
S bramborami, květákem a madagaskarskou omáčkou
645 Kč
Konfitované kachní stehno
S červeným zelím, karlovarskými knedlíky, plněnými paprikami a madagaskarskou omáčkou
470 Kč
Kachní filé
S fazolemi, brokolicí, hlívou ústřičnou, bílými houbami a ořechovo-hořčičnou omáčkou
425 Kč
Kachní chou farci
Teplý mozaikový řez ze zelných listů, kachního masa a brambor, pečený vcelku a servírovaný...
435 Kč
Medailonky z hovězího masa
Medailonky z hověziho masa s bramborami a madagaskarskou omačkou
495 Kč
Burger s foie gras a hranolkami
S kachním masem, foie gras, kešu omáčkou, nakládaným jablkem, čedarem a salátem, hranolky
480 Kč
🍽️ Teplé předkrmy
Barbažuani s kachnou a smetanou
Taštičky s konfitovaným kachním masem, játry, žaludky. Podáváme se smetanou
250 Kč
Kachní prso sous-vide
S celerovo-lanýžovým salátkem, opečený toust
360 Kč
Grilovaní zelenina s humusem
S lilkem, cuketou, paprikou, brokolicí a hlívou ústřičnou ve sladkokyselé omáčce
270 Kč
🍽️ Studené předkrmy
Parfait Royale
Kachní játra s foie gras a lanýžovou pastou, pikantní čatní a brioška
270 Kč
Carpaccio z lososa
Losos, rukola a parmezán
270 Kč
🍽️ Dezerty
Tiramisu
Domácí klasický italský dezert s mascarpone, ladyfingers piškoty namáčené v espressu a kak...
205 Kč
🍽️ Polévky
Consommé s konfitovnými kachními žaludky
Consommé s konfitovanými žaludky, celerem a mrkvi a domácími nudlemi
140 Kč
🍽️ Saláty
Nicoise
Kachní prso, ledový salát, cherry rajčata, křepelčí vejce, olivy Kalamata, zelený chřest,...
380 Kč